בעל מרקם עסיסי וטעם מעודן. ייצור הפריזר נעשה מחלקים נבחרים של בשר .חזיר ומתבלינים טבעיים. שמו של הפריזר הוענק לו בשל צורתו המיוחדת. מומלץ לתת לו צלייה קטנה.